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                桑葚的功效與作用

                來源:www.gdjm0750.cn | 小編:有情有愛 | 人氣:332 | 錄入:2020-01-22 21:28:47

                  桑葚的功效與作用簡介:營養價值桑椹,又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等,為桑科植物桑的果穗。桑椹嫩時色青,味酸,老熟時色紫黑,多汁,味甜。成..

                  桑葚的功效與作用

                正文:

                價值

                    桑椹,又名桑椹子、桑蔗、桑桑果、烏椹等,為桑科植物桑的果穗。桑椹嫩時色青,味酸,老熟時色紫黑,多,味甜。成熟的桑椹果營養豐富,每100克桑椹含水分81.8克,質1.8克,肪0.3克。纖維素4.9克,碳物10克,灰1.2克,胡蘿卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克,維素 E6.95毫克,鉀33毫克,0.27毫克,銅0.08毫克,4.8微克。此外,還含有鞣酸,蘋果酸,維生素C脂肪酸等。其脂肪要為亞油酸、油酸、脂酸、硬脂酸和少量酸、酸、酸、豆蔻酸、亞麻酸等。中醫學認為桑椹補益***滋陰,具有主心悸失眠頭暈鳴、便秘盜汗瘰疬關節不利等癥。 
                    (1)防止血硬化 桑椹含有脂肪酸,主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成,具有分脂肪,低血脂,防止血管硬化等作用。 
                    (2)健,助化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治療消化不良。 
                    (3)充營養 桑椹中含有量的水分、碳水化合物、多種維生素胡蘿卜素及人體必需的微量素等,能有效擴充人體的血容量,且補而不膩,適宜于高血壓、婦病患者療。 
                    (4)烏美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外,還含有烏發素,能使得黑而亮,故可用來美容。 
                    (5)防抗癌 桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖蘋果酸、鈣質、無鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分,都有預防腫擴散,免癌癥發生的功效。

                療效:桑葚冰糖滋津,治腸道津液不足所致的大便
                相關人群:
                   1、一般人群均可食用。
                   2、尤其適合肝***陰血不足者,少發白者,病、體、習慣性便秘者。
                   3、女性、中老年人及度用眼者更宜食用。
                   4、體虛便者不宜食用,兒童不宜大量食用。因為桑椹含有較多的蛋白酶抑制物——鞣酸,會影響人體對、鈣、鋅等物質的
                   5、桑葚雖,但不能多吃。桑葚所含的揮發油對消化激作用,會抑制道內的多種消化酶,發生出血性腸炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛者不宜吃桑葚。桑葚含糖量糖尿病人也應忌食。
                選妙: 
                    成熟的桑葚質油潤,酸甜適,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。 
                    桑葚酸甜適口,但要摘成熟的,快要成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人,但依然很酸。成熟了的桑葚色是紫中透黑,黑中透亮的。采摘這種成熟的果,一定要掐住它的蒂,不要碰其它的分,則稍微一用力,它便會碎,那里的汁會讓手頓時成為紫紅色。這可是個細活,這種作可能男干不了,也許只有美的采桑女才適合這個工作。
                趣聞: 
                   桑椹多次出現在秦的典籍里,桑椹被當作美好之物。甚至認為吃它可以使人變善。在《詩.魯頌.泮水》中到:"翩彼,集于泮林,食我桑黮,懷我好。”飛鸮指的是貓頭鷹,古人認為它是鳥,叫聲很不吉利。這段詩句是,貓頭鷹吃了桑椹,聲音變的柔和好聽了。后來人們就以“食椹”喻人感于恩變善。 
                   同在詩經里《?國風-衛風-氓》桑葚卻有另外含義。女主人公說道:“桑之未落,其葉沃若。于嗟鳩兮,無食桑葚。無與士耽。士之耽兮,猶可說也;女之耽兮,不可說也。(選)”,這詩歌講的是:女與男士成婚,成婚前那男子信誓旦旦,甜言蜜語,可是婚后輕叛自的誓言,粗暴對女子,女子心痛。此詩這一節意思是:桑葉沒有落,依然綠。鳴叫的斑鳩啊,你不要食用桑葚,桑葚甜蜜,但會讓你迷醉,人宰割。年輕姑娘不要對男人那么甜蜜蜜。男人就算戀你,也會容易移情戀的。但是你愛上了他,要對他迷戀卻很難。這位女子雖然語言有些偏激,但卻敢愛敢恨,是個有血有肉的劇人物。

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