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                千層派輕松做的做法

                來源:www.gdjm0750.cn | 小編:有情有愛 | 人氣:177 | 錄入:2020-01-23 14:46:44

                口味:可口
                難度:配菜(中級)
                時間:30-45分鐘
                類別:朋友聚餐 西點 情人節 下午茶 老少皆宜 小吃 烘焙 甜品 西餐
                材料:面粉100g 水50g 玉米油50g 淡奶油20g 糖15g 橙子1/4個 枸杞1小把 葡萄干1小把 可可粉少許 輔料 泡打粉3g

                千層派輕松做怎么做

                正文:

                1、60G粉加打粉(或蘇打),加、15克玉米油,勻,成面團,餳十五鐘。

                2、剩的面粉和米油,和成油面團,勻,備用。

                3、餳的水油面搟成1CM厚的,其的一半面用油酥均勻滿,將另一半來蓋住油酥,。再將折成一半的面皮搟,與不多即可。再餳十分鐘。

                4、餳好的面皮再將兩邊的分向中間折,折成三折,再搟大搟薄,再餳十分鐘。如此再重復一次,千層派的派皮即準備好了。

                5、派皮用成長方形,入預好的烤箱烤制,,中層,180度,15分鐘。

                6、派皮烤好放在一邊冷卻。準備層:奶油加少許糖打橙子,切粒,枸杞葡萄凈泡開,擠干水份,與橙肉一加入打發的奶油中,拌勻。

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                取一塊派皮放在盤中,上面抹上厚厚一層拌入果料的奶油(如果有果,此時也可切兩片芒果片放在上面,更亮),再疊上一層派皮,再抹一層奶油,最后再放上一塊派皮,在最上面的派皮上撒少許糖粉,再撒上純可可粉,并在盤子周圍也撒上一些可可粉做裝飾,即可。如果有櫻桃,也可最后再擠上一朵奶油花,放上一顆櫻桃做點綴,就更漂亮了。我今陋就簡了。

                如果有巧克力,也可以在最后擠一點巧克力醬做裝飾,一切都是為了它更漂亮,也增加一些不同的口感。這次我是自做的派皮,沒有偷懶用,但我選用的是植物油,而沒有用植物黃油或黃油(植物黃油,也叫麥淇或黃奶油,千萬不要吃,那可就是純的肪啊),可以說,今天這西點,我派皮的方法用的卻是中式點酥皮的做法,口感還是非常好的。
                如果是簡單地用飛餅來做,那么記得要在烤的時,在飛餅上再壓一層紙,這樣才不會膨得過
                不用擔心這款甜品的糖份過高,因為派皮中完沒有加糖,只在奶油中加了少許糖和最后撒的那一點點糖粉。

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                本文標題:千層派輕松做的做法

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