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                青葉團飯的做法

                來源:www.gdjm0750.cn | 小編:有情有愛 | 人氣:189 | 錄入:2020-02-10 02:01:39

                口味:可口
                難度:配菜(中級)
                時間:30-45分鐘
                類別:老少皆宜 粥飯 大眾菜
                材料:圓糯米400g 雞脯肉250g 小紅洋蔥3粒 芭蕉葉(或棕葉8片)4片 椰漿1罐(250ml) 白砂糖2茶匙(10g) 鹽1茶匙(5g) 甜醬油1湯匙(15ml (或醬油2茶匙 10ml;紅糖2茶匙 10g) 白葡萄酒1湯匙(15ml) 油2茶匙(10ml)

                青葉團飯怎么做

                正文:

                1、糯米凈,在電飯煲用少許凈(水要比一般燜飯的水要少)浸泡30鐘,再電加。燜到9成熟時加入整罐椰漿,用筷攪勻繼續燜至熟透。

                2、新鮮芭蕉葉或棕葉洗凈,裁成10cm,8cm寬的長備用,另出20較長的葉捆扎用。(如果是干棕葉,提前用溫水

                3、絞碎,用葡萄腌制5分鐘,洋蔥剝洗干凈,成圓形

                4、中燒熱鍋中的油,先炒香洋片,再雞肉調入鹽、甜油(或:醬油紅糖)同炒。8分鐘后鏟備用。

                5、將熟糯米略放涼,視裁的葉子能包裹住的小,分成若干小團。

                6、個將糯米團放在手中壓(類似于包子皮),象填包子餡一樣將炒好的雞肉放少許。

                7、把包好餡料的糯米團揉成橢圓體或長方體,逐個擺在裁好的芭蕉葉或棕葉上,并用較長的葉脈稍稍捆綁固定。

                分類目錄:家常菜做法大全

                本文標題:青葉團飯的做法

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